Stakkars ridder

Gamle ruller er for gode til å kaste bort. Gjør «dårlige riddere» ut av det (noen kaller deg også «rustne riddere»))). Det er oppskrifter i mange varianter. Her versjonen uten egg, men med mye melk og vaniljesaus.

For de dårlige ridderne fra melk trenger de:

  • Fire gamle ruller
  • Ca 1,5L melk
  • Cinammon
  • sukker
  • Et godt stykke smør (80 gram)
  • Vaniljepudding fra posen

Slik lager de dårlige riddere

1. En god halvtime før den faktiske forberedelsen, legg rullene i en bolle og hell melk over. I løpet av en halvtime kan bollene suge ut.

Trinn 1: Soak the Rolls (Foto: Martin Goldmann)

2. Forbered kanel og sukker. I eksemplet blandet vi brunt og hvitt sukker med kanel. Hvordan de blandes etterlatt etter deres smak.

Trinn 2: Bland kanel og sukker (Foto: Martin Goldmann)

3. Ta bollene ut av melken og uttrykk melken.

Trinn 3: Ta ut og uttrykk de myke rullene (Foto: Martin Goldmann)

4. Rull rullene i kanel-og-sukkerblandingen.

Trinn 4: Recare rullene i kanel og sukker (Foto: Martin Goldmann)

5. Legg smør i pannen og la smelten opp. Tilsett deretter rullene over middels varme. De stakkars ridderne sies å være sprø brun, karamellisert sukkeret og gir en skarp skorpe. FORSIKTIG: Ridderne brenner raskt, da blir karamelen bitter.

Trinn 5: Stek rullene med kanel og sukker i smør (Foto: Martin Goldmann)

6. Mens ridderne steker, hell den bløtleggende melken i en sil. Du trenger omtrent 850 ml for sausen – Hell om nødvendig i litt fersk melk.

Hell resten av melken fra bløtlegging gjennom en sil (foto: Martin Goldmann)

7. Forbered puddingpulver i en liten bolle. Hvordan gjøre dette er på pakken, men bruk betydelig mer melk enn spesifisert, slik at du kan få saus. La melken koke og tilsett deretter oppløste pulver. Da må sausen koke igjen.

FORSIKTIG: Melk koker litt over.

Trinn 7: Lag vaniljesausen ut av puddingpulver (Foto: Martin Goldmann)

8. Ta de stakkars ridderne ut av pannen og legg dem i en dyp tallerken.

Trinn 8: Plasser de stakkars ridderne på tallerkener (Foto: Martin Goldmann)

9. Hell vaniljesausen over den og server de stakkars ridderne.

Trinn 9: Vanilles saus over den – Done (Foto: Martin Goldmann)

God appetitt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.