Spirende potet – du kan fortsatt spise dem?

Hvis poteter lagres i lang tid, begynner de å kjøre. Du kan fremdeles spise en spirende potet?

Potetdrev ut – hva du skal gjøre?

  • Hvis skuddene er lengre enn to centimeter, bør du avhende poteten.
  • Hvis du er kortere, kan du bruke potet.
  • Klipp ut skuddene sjenerøst.
  • Skjær alle de grønne delene av poteten bort.
  • Kok poteten med som vanlig.
  • Skrell den utvidede poteten før du spiser.
  • Ikke bruk kokevannet lenger fordi solanin samles i det.

Hvis en potet bare har korte skudd, kan du lage den uten å nøle – (Foto: Martin Goldmann) reklame

Hva er solanin?

  • Solanin ser giftig ut fra 200 mg.
  • Det tilsvarer omtrent 2,8 kilo rå, upolerte poteter (nye varianter).
  • Solanin er opprettet når potetsmerter.
  • Solanin samles i bollen og bakterier.
  • Jo sterkere potet, jo mer solanin dannes.
  • Grønne steder på poteter indikerer solanin.
  • Solanin smaker bitter.
  • Solanin er vann -oppløselig og varme -motstandsdyktig.

Plant den spirede poteten?

Hvis du har en hage, kan du prøve å plante potet. Det er viktig at gulvet allerede er varmt. Dette er tilfelle rundt mai/juni. Med litt hell kan du få flere høst fra en utmattet potet om noen måneder.

reklame

Lagring forhindrer tidlig spiring

Slik at poteter ikke spirer så raskt, de skal lagres kjølige og mørke. Seks til åtte graders romtemperatur er ideelle. I tillegg skal omgivelsene være fine og luftige. I alle fall skal potetene være ute av plastposen de ble kjøpt. For i den blir de fuktige og begynner å bli lat.

Imidlertid er det ikke mange som har en potetkjeller eller et spiskammer. Da forblir kjøleskapet som et alternativ. Her skal du ikke kaste potetene i grønnsaksrommet i kjøleskapet. Det er for kaldt der. I tillegg skal ikke potetene ligge i et plastskall, men heller base i en jute eller papirpose. En liten kurv er også egnet.

Hvis du ikke har noe sted å lagre poteter, bør du bare ta på deg små forsyninger i noen dager.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.