Soppbutikk – Slik holder du deg frisk!

Frisk sopp bør konsumeres så raskt som mulig etter kjøpet. Noen ganger er emballasjen for stor. Finn ut nå hvordan du Oppbevar soppen riktig og hvordan du kan gjøre større mengder holdbare.

Hvordan lagre sopp riktig:

  1. Bare rengjør soppen når du vil konsumere dem.
  2. Hold soppen i grønnsaksrommet i kjøleskapet.
  3. Sørg for å fjerne plastfilmen. På denne måten unngår du utvikling av kondens og soppen forblir friske lenger.
  4. Løs sopp skal pakkes inn i en papirpose eller et tørt oppvaskhåndkle i kjøleskapet – aldri i en lukket plastpose. Soppen trenger luft, ellers vil de ødelegge raskt.

Hvor lenge holder sopp i kjøleskapet?

Champgignons varer opptil tre dager ved temperaturer mellom fire og syv grader Celsius.

Skivet sopp – (Foto: Istockphoto/Alasdairjames)

Tips: Sopp godtar raskt utenlandske lukter. Så de skal ikke lagres i tillegg til lukt -intensjonsmat.

reklame

Frys sopp – det er slik det fungerer!

Hvis du ikke bruker soppen i tide, kan du også fryse dem:

  1. Rengjør soppen grundig (uten vann) og kutt dem deretter i skiver eller biter.
  2. Hell de hakkede soppene i fryseposer i porsjoner og legg dem i fryseren eller i fryseren.
  3. Du fryser fremdeles sopp hvis du sprer dem ut på et brett og fryser dem i fryseren. Etter det kan soppen fylles i fryseposer og fjernes individuelt fordi de ikke fryser sammen.

Du kan også være interessert i: Hvordan rengjør sopp riktig

Hvor lenge blir sopp etter frysing?

Frossen sopp varer opp til seks måneder.

Trocking sopp – det er slik det fungerer!

For å gjøre sopp holdbare, kan du også tørke dem:

For å tilberede: Rengjør soppen grundig (uten vann) og kutt soppen i skiver.

Det er tre metoder tilgjengelig for tørking av soppen:

  1. I luften: Plasser soppskivene på bakepapir og la dem tørke i luften. Tips: Det er raskere i solen.
  2. I ovnen: Varm ovnen til 50 grader (sirkulerende luft). Plasser soppskivene på en stekeplate dekket med bakepapir og la soppen tørke i to til tre timer. Temperaturen skal ikke overstige 50 grader. Slik at fuktighet kan slippe ut av ovnen, hold ovnsdøren åpen med en tresleiv.
  3. I Dörr Automat: Plasser soppskiver på maskinens dockinggitter. Soppen må ikke ligge på toppen av hverandre. La soppen ligge i tre til fire timer på rundt 40 til 50 grader Celsius i Dörrtomats.

Den tørkede soppen er klare når de er tørre, rasler og begynner å smuldre.

Tips: Slip de tørkede soppene i et pulver og avgrenser sauser og supper med den.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.