Sett gulrøttene – i gryten eller i glasset

Innsatte gulrøtter er ikke bare deilige, men også veldig enkle å produsere. Les alt du trenger å vite når du Sett inn gulrøtter ville likt.

Rettede gulrøtter i glasset – (Foto: Istockphoto/Susan H. Smith)

Hvordan ta på gulrøtter

  1. Hvis du vil sette inn gulrøtter, bør du bare bruke ferske kopier.
  2. Før du fortsetter, vask gulrøttene grundig og skrell dem etterpå.
  3. Fjern gulrotgrønn og den grønne delen på stubben.
  4. Du kan sette inn unge gulrøtter som en helhet.
  5. Skjær større prøver i skiver eller i penner.
  6. For å gjøre gulrøttene holdbare, brukes eddik til innsetting. Dette forhindrer at mikroorganismer multipliserer.
  7. Til eddik kommer krydder til en individuell smak.
  8. Inkluderte urter og krydder forblir vanligvis helt og er ikke kuttet små.
  9. I de fleste oppskrifter skilles det i glasset etter tilberedning i gryten og tilberedningen.
  10. Under tilberedningen i gryten blir gulrøttene sammen med alle ingrediensene forsiktig kokt og helles deretter i engangsbrillene. Med denne typen forberedelser må det sikres at gulrøttene ikke blir for myke fordi de fortsetter å spore i glasset.
  11. Når du tilbereder i glasset, helles gulrøttene bare med et brygg laget av eddik og krydder. Med denne typen forberedelser forblir gulrøttene fastere. Brygget kokes ned og helles over gulrøttene på omtrent 80 grader, slik at syltede er kimfri og kan koke i glasset.
  12. For å fylle engangsglassene på en fuktig overflate (for eksempel tehåndklær gjennomvåt i vann) for å spre varmen. Ellers bryter glassene litt når de fyller den varme væsken.
  13. Lukk brillene umiddelbart etter å ha fylt væsken.
  14. Alle luftlukkende engangsbriller med skrue- og tippinghetter er i utgangspunktet egnet for å sette inn gulrøttene. For å unngå gjæring og formdannelse, bruk bare rene og kimfrie briller.

Du kan også være interessert i: Kok gulrøtter – slik fungerer det

reklame

Krydder for innsetting

  • Hvis du vil holde gulrøttene i din egen smak så mye som mulig, må du ikke bruke så mye eddik og klare deg uten sterkt smakstilsatte urter.
  • Syltede gulrøtter med ingefær, chili eller kardamon er krydret.
  • Peppercorns og løk støtter den naturlige, litt peppende jordens smak av gulrøtter.
  • Laurel og Sage sikrer en frisk smak

Hvor lenge blir syltede gulrøtter?

Avhengig av type prosessering, kan syltede gulrøtter forbli holdbare i flere år, men mister farge og smak. De nyter mest glede når de konsumerer det som er satt inn i en periode på 4 til 6 måneder. I løpet av denne tiden kan gulrøttene absorbere de festede smakene tilstrekkelig.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.