Når er fettet varmt nok?

Hvis du vil steke kjøtt eller grønnsaker skarpt, oppstår spørsmålet: når er fettet varmt nok? Vi har to forslag til hvordan du tester temperaturen.

Fett varmt nok når det flyter tynt

  • Hvis du steker med litt olje, må du sørge for hvordan fettet oppfører seg så snart du svinger pannen litt.
  • Hvis fettet er varmt nok, flyter det raskt og i smale baner.
  • Alternativt kan du teste fettet med en liten mengde stekt materiale, omtrent et lite stykke løk. Hvis det suser, er fettet varmt nok.

Fettet er varmt nok når det renner i smale spor. reklame

Fett varmt når det kaster blemmer

  • Hold en tresleiv eller en shish lås i fettet. Når små blemmer klatrer, er fettet varmt nok.
  • FORSIKTIG: Forsikre deg om at skjeen eller spyttet er tørr. Ellers injiserer fettet ut av pannen.
  • Etter noen sekunder i fettet, suger spyttet opp og kaster ikke lenger så vakre bobler. Ta deretter det andre grillspydet eller snu spydet.
  • Forresten. Fordi det kan skje at fettet bokstavelig talt eksploderer og ødelegger kokende olje i ansiktet og hendene.

Hold en shish -låsespyd i fettet. Få opp bobler, det er varmt nok.

Noen panner har også markeringer som snur farge når riktig temperatur er nådd.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.