Cooking Spaghetti er veldig enkelt. Les her hvordan du tilbereder deilig pasta.
Kok pastaen – instruksjoner
Du trenger: gryte, vann, salt, pasta.
- Salt vannet.
- La vannet koke på komfyren i gryten til det bobler.
- Sett spaghettien i det kokende vannet.
- Rør spaghettien noen ganger mens du lager mat.
- Steketiden er på pakken. Det er vanligvis 6 til 10 minutter.
- Etter slutten av koketiden, hell pastaen i en sil.
- Legg nudlene i sausen.
- Etter å ha blandet pastaen med sausen, serverer du umiddelbart.
Spaghetti i en kjele – (Foto: Istockphoto/Thomas Pullicino)
Tips: Hvis spaghettien ikke passer helt i potten, sett dem inn, vent noen sekunder og trykker deretter på endene som fremdeles er ute med en tresleiv mot vannet. Alternativt kan du dykke ned i vannet med en gaffel og vri den allerede myke spaghettien ender litt rundt gaffelen, dette vil trekke resten i vannet.
Olje er ikke nødvendig for pasta – i det minste ikke i kokevannet. Problemet med olje: Spaghettien tar kanskje ikke lenger opp saus.
reklame
Kok tips for spaghetti
Legg merke til følgende tips slik at nudlene lykkes enda bedre:
- Nudler trenger mye vann. Så ikke bli sittende fast med væske slik at pastaen kan utvikle seg fritt.
- Ikke legg nudlene med kaldt vann. De blir bare kalde av det. Da ingenting.
- «Sausen venter på pastaen» – Forbered sausen i en panne og legg deretter spaghettien der inne.
- De fleste pastasauser smaker mye bedre hvis du fortynner dem med en liten slurk av pastavannet.
- En tommelfingerregel for andelen pastavann som kommer i pannen: sausen skal vises for fuktig. Det er helt rett på gaffelen fordi en del av væsken fortsatt fordamper gjennom den store overflaten av nudlene.
- I noen nudlerretter, der sausen har ganske fet konsistens, som med spaghetti med hvitløk og olje eller spaghetti med Venus blåskjell, er det til og med tilrådelig å gi i en sparkel. For da blandes olje og vann i en emulsjon og gir en mer fordøyelig og smakfull konsistens enn den rene oljen ville være.
- Hvis du koker spaghetti, hører salt i vannet. Hvis du bare legger dette til kokende vann, vær forsiktig. Så snart saltet kommer i vannet, koker vannet kort en gang. Hvis hånden ikke er langt nok unna, kan det være farlig.
- Du kan også varme ferdige sauser raskt. Hell de ferdige nudlene i en sil og legg den fortsatt varme gryten på den allerede varme komfyren. Fyll nå sausen i gryten og tilsett nudlene. Varm hele saken i et minutt eller to, og nudelretten er klar.