Cooking Spaghetti

Cooking Spaghetti er veldig enkelt. Les her hvordan du tilbereder deilig pasta.

Kok pastaen – instruksjoner

Du trenger: gryte, vann, salt, pasta.

  1. Salt vannet.
  2. La vannet koke på komfyren i gryten til det bobler.
  3. Sett spaghettien i det kokende vannet.
  4. Rør spaghettien noen ganger mens du lager mat.
  5. Steketiden er på pakken. Det er vanligvis 6 til 10 minutter.
  6. Etter slutten av koketiden, hell pastaen i en sil.
  7. Legg nudlene i sausen.
  8. Etter å ha blandet pastaen med sausen, serverer du umiddelbart.

Spaghetti i en kjele – (Foto: Istockphoto/Thomas Pullicino)

Tips: Hvis spaghettien ikke passer helt i potten, sett dem inn, vent noen sekunder og trykker deretter på endene som fremdeles er ute med en tresleiv mot vannet. Alternativt kan du dykke ned i vannet med en gaffel og vri den allerede myke spaghettien ender litt rundt gaffelen, dette vil trekke resten i vannet.

Olje er ikke nødvendig for pasta – i det minste ikke i kokevannet. Problemet med olje: Spaghettien tar kanskje ikke lenger opp saus.

reklame

Kok tips for spaghetti

Legg merke til følgende tips slik at nudlene lykkes enda bedre:

  • Nudler trenger mye vann. Så ikke bli sittende fast med væske slik at pastaen kan utvikle seg fritt.
  • Ikke legg nudlene med kaldt vann. De blir bare kalde av det. Da ingenting.
  • «Sausen venter på pastaen» – Forbered sausen i en panne og legg deretter spaghettien der inne.
  • De fleste pastasauser smaker mye bedre hvis du fortynner dem med en liten slurk av pastavannet.
  • En tommelfingerregel for andelen pastavann som kommer i pannen: sausen skal vises for fuktig. Det er helt rett på gaffelen fordi en del av væsken fortsatt fordamper gjennom den store overflaten av nudlene.
  • I noen nudlerretter, der sausen har ganske fet konsistens, som med spaghetti med hvitløk og olje eller spaghetti med Venus blåskjell, er det til og med tilrådelig å gi i en sparkel. For da blandes olje og vann i en emulsjon og gir en mer fordøyelig og smakfull konsistens enn den rene oljen ville være.
  • Hvis du koker spaghetti, hører salt i vannet. Hvis du bare legger dette til kokende vann, vær forsiktig. Så snart saltet kommer i vannet, koker vannet kort en gang. Hvis hånden ikke er langt nok unna, kan det være farlig.
  • Du kan også varme ferdige sauser raskt. Hell de ferdige nudlene i en sil og legg den fortsatt varme gryten på den allerede varme komfyren. Fyll nå sausen i gryten og tilsett nudlene. Varm hele saken i et minutt eller to, og nudelretten er klar.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.